雨中行走

　　我們從50款酒中總結出共性，希望我們的拋磚引玉可以為消費者選擇葡萄酒時提供一定的幫助。

　　1.名門望族更可靠

　　來自於世界知名的大酒廠或是歷史悠久的釀酒世家。名牌酒廠的產量高、產品線長，但因為有較強的財力支援，以及成熟有效的營銷策略，所以能保持質量的長期穩定可靠，也能把產品分銷到世界各地，如禾富、傑卡斯等。而如路易士?拉圖、安天尼等釀酒世家，依靠傳承數代的釀酒技術，以及維護家族榮譽的需要，保證他們視葡萄酒的品性為生命，再加上開明的家族繼承者能廣納賢才，長袖善舞，幾百年的品牌底蘊就變成最有效的世界市場通行証。

　　2.葡萄品種有名堂

　　Aglianico和Moschofilero是什麼？只有懂拉丁語和葡萄酒的人才知道這是葡萄品種。赤霞珠、美樂、黑品樂、霞多麗、長相思……是公認的最適合釀造葡萄酒的品種，世界各地都有種植和釀造，眾廠家也都投入財力和人力進行研發，工藝和技術已經非常成熟了，口味也被世界各地的人所認同。而一些非常本土化的葡萄品種，如希臘的Xinomavro，匈牙利的K??kfrankos等，雖然也能釀造出高品性、有個性的葡萄酒，但畢竟生產範圍太窄，在沒有競爭的環境下，很難保證品性的長期穩定，再加上特殊的口味，如果不長期飲用，恐怕一般人也難以習慣。

　　3.他們就在你身邊

　　因為已經是非常成熟的品牌，加上合理的價位和較高的品性，這些葡萄酒成了世界各地葡萄酒經銷商必備的商品。無論是在法蘭西、美國的超市；還是南非、阿根廷的餐廳；或是日本、中國的Wine Shop，你都可以找到葡萄酒中的絕大部分。這種廣泛的分佈，證明了這些葡萄酒中庸、成熟的特點。在合理的價位下，調和了世界各地葡萄酒愛好者的口味，不會為某類特殊的人而改變風格。就像一個歷經世事的中年男子，不再激情四射，但踏實可靠仍然別具魅力。

　　4.更易飲和更有果味

　　買一瓶酒放上20年再喝，這樣有耐心的消費者恐怕越來越少。濃重的單寧、複雜的層次感和豐富的香氣都是屬於品酒師的，而有鐵鏽味、貓尿味的葡萄酒恐怕會嚇著一般的消費者，畢竟對於普通人來說，葡萄酒首先是一瓶酒，然後才是考驗味覺和嗅覺的東西，才是藝術品和收藏品。無論從葡萄品種的選用、配比，還是釀造過程中的工藝都側重了酒本身的易飲性，更重視普通飲者容易識別的果味，簡化葡萄酒的飲用過程，這也是全球葡萄酒消費增長所帶來的必然趨勢。

　　5.玩的就是性價比

　　性價比對於葡萄酒消費者來說是一個至關重要的原素，誰不願意買著值、喝著過癮？這些葡萄酒的品性完全高於300 元以內的價位，他們之中又大體分為兩種，一種是老世界產區或是名牌酒廠的二線產品，如聖瓦倫雙木林葡萄酒、奔富庫努加山赤霞珠葡萄酒；另一類則是新世界產區用來開拓國際市場的主打產品，如禾富酒園黃牌雷司令葡萄酒、諾頓酒園珍藏馬貝克葡萄酒等，畢竟新世界還沒有足夠的資本賺取高額的利潤，目前階段追求性價比才是現實的策略

　　6.讓餐酒搭配更簡單些吧

　　近年來，餐酒搭配的實用理念在葡萄酒市場上大行其道，畢竟還是吃東西的場合喝葡萄酒更多，這也是近年來萬金油似的桃紅葡萄酒“山花爛漫”的原因。可是餐酒搭配的學問太深，就算是資深人士也難免亂點鴛鴦譜。那些整天研究市場的生產廠家自然會想消費者所想，酒裡面基本沒有某種味道特別突出的，而是強調各種風味的平衡和協調，友善的單寧和適宜的酸度，這樣使得飲者搭配起來更容易，受菜系的約束變小，避免了因為選酒的錯誤而蹧蹋了美食或者惹來“行家”的嘲笑。這樣體貼的葡萄酒也自然是值得信賴的。
性價比對於葡萄酒消費者來說是一個至關重要的原素，誰不願意買著值、喝著過癮？這些葡萄酒的品性完全高於300元以內的價位，他們之中又大體分為兩種，一種是老世界產區或是名牌酒廠的二線產品，如聖瓦倫雙木林葡萄酒、奔富庫努加山赤霞珠葡萄酒；另一類則是新世界產區用來開拓國際市場的主打產品，如禾富酒園黃牌雷司令葡萄酒、諾頓酒園珍藏馬貝克葡萄酒等，畢竟新世界還沒有足夠的資本賺取高額的利潤，目前階段追求性價比才是現實的策略

　　6.讓餐酒搭配更簡單些吧

　　近年來，餐酒搭配的實用理念在葡萄酒市場上大行其道，畢竟還是吃東西的場合喝葡萄酒更多，這也是近年來萬金油似的桃紅葡萄酒“山花爛漫”的原因。可是餐酒搭配的學問太深，就算是資深人士也難免亂點鴛鴦譜。那些整天研究市場的生產廠家自然會想消費者所想，酒裡面基本沒有某種味道特別突出的，而是強調各種風味的平衡和協調，友善的單寧和適宜的酸度，這樣使得飲者搭配起來更容易，受菜系的約束變小，避免了因為選酒的錯誤而蹧蹋了美食或者惹來“行家”的嘲笑。這樣體貼的葡萄酒也自然是值得信賴的。